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Queso gran reserva "Encomienda del Viso" Leche cruda
Entero - | 1.800 kg. a 2 kg. |
Medio - | 0.900 kg. a 1 kg. |
Cuarto - | 0.450 kg. a 0.550 kg. |
Queso Gran Reserva "Encomienda del Viso".
Elaborado a base de leche cruda de oveja manchega
Tiempo de maduración mínimo 18 meses
Características:
-corte: presenta una tonalidad marfil oscuro, existe presencia de ojos pequeños y desigualmente repartidos.
-olor: por su maduración, posee un olor fuerte con notas a frutos secos, paja, caramelo.
-sabor: característico del queso manchego, sabor fuerte con notas de avellana, madera, algo picante.
este queso por su tiempo de maduración puede desmoronarse en el momento de corte.
Precio kg. 20.70€
Queso Gran Reserva "Encomienda del Viso".
Elaborado a base de leche cruda de oveja manchega
Tiempo de maduración mínimo 18 meses
Características:
-corte: presenta una tonalidad marfil oscuro, existe presencia de ojos pequeños y desigualmente repartidos.
-olor: por su maduración, posee un olor fuerte con notas a frutos secos, paja, caramelo.
-sabor: característico del queso manchego, sabor fuerte con notas de avellana, madera, algo picante.
este queso por su tiempo de maduración puede desmoronarse en el momento de corte.
Las referencias específicas